מקור - http://www.onlife.co.il/%D7%A4%D7%A0%D7%90%D7%99/%D7%90%D7%95%D7%9B%D7%9C/54802/%D7%96%D7%9E%D7%9F-%D7%91%D7%98%D7%98%D7%94-3-%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D-%D7%9E%D7%A0%D7%A6%D7%97%D7%99%D7%9D?utm_source=newsletter&utm_medium=email&utm_campaign=newsletter

לביבות ללא טיגון שוות במיוחד

15-18  לביבות

האפייה מאפשרת הכנת כמות גדולה באופן מהיר ופשוט, בלי ריח טיגון בבית.

חומרים נדרשים:
350 גרם בטטות קלופה ומגוררת גס על פומפייה או בדיסקית גרור של מעבד מזון

2 ביצים

2 כפות קמח

 100 גרם גבינת עיזים רכה (גד עז) או גבינת שמנת 5%

2 כפות גרעיני דלעת או חמנייה

חצי כפית מלח

חצי כפית פלפל שחור

4 כפות בצל ירוק קצוץ

2 כפות שמן זית

להגשה:

שמנת חמוצה ובצל ירוק או

טחינה גולמית ומעט סילאן

הכנה

מחממים תנור ל 220 מעלות. מערבבים את כל החומרים בקערה. מרפדים תבנית בנייר אפייה ומניחים כף מהתערובת במרווחים שווים. משטיחים לצורת לביבה עגולה ושטוחה. אופים 10-15 דקות עד השחמה קלה בצידה התחתון של הלביבה. בעזרת מרית הופכים לצד השני ואופים חמש דקות נוספות. מגישים חם לצד שמנת חמוצה ובצל ירוק או עם טחינה גולמית ומעט סילאן.